Gin, Kräuterliköre und feine Schnäpse aus Vorarlberg
„Wir sehen es als unser Aufgabe an, das Wesentliche in Kräutern, Wurzeln und Früchten zu verdichten und zu konzentrieren“, lautet die Philosophie der Brennerei in Au-Rehmen im hinteren Bregenzerwald, um vielversprechend anzufügen, dass „wir hier den Gin unseres Lebens brennen.“ Tatsächlich ist Gin eines der Leitprodukte. Hergestellt wird er inmitten der Idylle der Bergwelt und hat genau von diesen Almwiesen seinen unnachahmlichen Geschmack. Als Hauptbotanicals werden Wacholder, Holunderbeeren, Alpenkräuter und Bergwurzeln angeführt. Damit aus dem Löwen Dry Gin, so heißt es dort, ein echter Wood Gin wird, braucht es vor allem Zeit und ein gutes Gespür für das richtige Timing. Er lagert mehrere Monate im Eichenfass, das ihm weichen Geschmack und die einzigartige goldgelbe Farbe verleiht. Dabei handelt es sich bereits um eine Spezialität, die im Löwen Gin AURUM PURISSIMUM noch eine Steigerung findet. Diese Edition ist streng limitiert. Es gibt nicht mehr als neun, von einem Künstler kreierte, mundgeblasene Edelflaschen, begleitet von einer aufwendigen Goldminiatur.
Sie besteht aus einem Löwen Gin-Tumbler. Alle Flaschen sind mit edler Hülle und Echtheitszertifikat ausgerüstet und adeln den Käufer zum profunden Kenner und zum Mitglied in einem wahrhaft exklusiven Kreis.
Man muss aber beileibe kein betuchter Connaisseur sein, um die Destillate der Bergbrennerei Löwen genießen zu können. Die Produktpalette ist breit und reicht vom Rehmer Bitter, dem kleinen Wilden des Hauses, über einen Heidelbeer Likör und den Klaren Löwen Kräuter, der mit einem Hauch von Melisse, Kamille und Anis so leicht wie der Frühling ist, und Gin-o-lade, für den Dry Gin und Vollmilchschokolade zu einer süßen Verführung kombiniert werden, bis zum Berg Heu-Schnaps, der die Nase mit dem Duft von frisch gemähten Wiesen zu einer Wanderung über sanfte Matten verlockt. Um die feinen Geister auch richtig genießen zu können, hält man bei der Bergbrennerei Löwen eine Rezept-Fibel bereit. Dort wird für die kalte Jahreszeit unter anderem der Zimt-Zauber empfohlen.
Dazu wird der Almglüher Zimtlikör erwärmt und in ein schönes Glas gegeben. Garniert mit einem Häubchen aus Schlagobers und einer Prise Zimt ist er eine wunderbare Zugabe zum Dessert oder ein Seele und Herz erwärmender Schluck in einer gemütlichen Runde zum Kaffee. Zurück zum Gin: Es ist zwar kein Verbrechen, diesen mit Tonic zu mischen, seinen einzigartigen Charakter zeigt er jedoch nur dann, wenn man ihn pur trinkt und damit ihm die seiner Qualität zustehende Ehre und Aufmerksamkeit verleiht.
